大厨梦

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶做法简单只要和我一起按照下面的步骤操作就可以做出美味佳肴!
 
  做脆皮炸鲜奶必要材料(调料)
 
   鱼胶粉适量 水果粒(水果最好) 纯净水500ml 白糖30克 热水20ml
 
 下面就让大厨:娟子来教大家做脆皮炸鲜奶吧
 
  1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热
 
  2.加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火
 
  3.取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊
 
  4.放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕
 
  5.取出牛奶糕切成适合的小块
 
  6.炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)
 
  7.锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄色就可以出锅
   
    点评:
 
  如果不用炸粉,可以用低筋面粉或普通面粉代替,添加一点泡打粉,这样炸出来的颜色会更好!

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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1644.html
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