大厨梦
家常大盘鸡的做法
姬長信
所需原料
三黄鸡,土豆,青椒和红椒各1个,洋葱半个,干辣椒适量,蒜适量
调料
鸡精少许,盐和冰糖适量,豆瓣酱,酱油,啤酒100毫升,花椒
制作步骤
1,锅里放入清水烧开,下入鸡肉汆烫去除血水后捞出
2,土豆切成块,青红椒分别切成块,蒜末切片,备用
3,起锅热油,爆香花椒,再加入冰糖和姜蒜和干辣椒爆香,再加入鸡肉翻炒,用豆瓣酱老抽调味,注入适量的啤酒烧开,倒入土豆继续焖制15分钟
4,最后加入洋葱,青红椒,蒜片,再依次加入食盐,鸡精,老抽调味,汤汁收的差不多就可以起锅了
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1627.html
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