大厨梦
蜜汁年糕
姬長信
蜜汁年糕
原料
年糕，枸杞，生粉，湿淀粉
调料
蜂蜜，白糖
制作步骤
1 年糕事先切条，均匀拍上生粉，备用
2 锅里油烧热至8成热，改成小火，放入年糕油炸酥脆，再开大火炸上一会略上点颜色捞出
3 另备一口锅，倒入适量的清水，加入泡发的枸杞，两勺蜂蜜，三勺白糖烧开，用湿淀粉勾芡，起锅浇到年糕上就可以了！
小提示
蜂蜜的选购，优质的蜂蜜应该为稠厚的液体，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉感觉沾腻的质量为佳！
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1595.html
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