大厨梦
香菇毛豆油面筋
姬長信
香菇毛豆油面筋
前几天去姥姥家里，姥姥给做的这个香菇毛豆油面筋，真的是非常的好吃哈！简直是美味至极了，于是就请教了她老人家，那么就来看看做法吧
材料
新鲜香菇，毛豆，八角，葱，姜，剁椒酱适量（也可以用辣椒酱代替），油面筋，生抽，冰糖，香油
制作步骤
1 将新鲜的香菇去掉根部赃物并洗净，撕成小块，毛豆去掉外壳洗净备用，姜切片，葱切段备用
2 起锅点火放入适量的油烧热，下入八角，姜片，葱段爆炒出香味
3 接着加入剁椒酱继续炒香
4 下入洗净的香菇翻炒出香味
5 炒香以后调入冰糖，生抽大火翻炒，倒入适量的清水烧开
6 烧开后加入油面筋，冰糖，炖至熟烂
7接着下入毛豆慢慢翻匀，调入适量的香油翻炒均匀即可起锅装盘
小窍门
在放入面筋的时候改成小火，这样才能炖至入味
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1587.html
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