大厨梦
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姬長信
蒸紫米藕
原料
鲜藕，糯米，紫米，玫瑰糖浆
制作方法
1，紫米，白糯米以10:1的比例混合，放入切开的藕的空隙中，灌入七分满，把切下来的头部盖上，用牙签固定住
2，将整个藕放入开水中，至少四个小时以上捞出备用
3，炒锅中放入10勺清水，3勺玫瑰糖，1勺白糖放入泡好的藕，开锅后煮3个小时
4，煮到能扎透即可出锅，晾凉以后切片即可食用
小提示
1，紫米的放入量为7分满即可
2，清水和玫瑰糖的比例为10:3
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