大厨梦
回锅牛肉的做法 -姬长信的家常菜谱
姬長信
回锅牛肉的做法
材料：
卤牛腱，青椒，红椒，洋葱，姜蒜，豆豉，老卤水，酱油，糖
制作方法：
1.将卤牛腱肉切成薄片放入盘中备用
2.将青红椒和洋葱切块，姜蒜切细备用。
3.起锅锅里下入切好的姜蒜末，豆豉爆香出香味。
4.大火，倒入辣椒和洋葱翻炒均匀。
5.最后倒入卤牛肉片翻炒，加入老卤水，起锅前倒入适量的酱油和白糖调味，等汤汁收的差不多时就可以起锅了！
制作图解
小提示：
1.如果有人不习惯吃辣的人，在辣椒里面把辣椒筋去除，这个样子辣味会减轻很多。
2.老卤水，酱油和糖调味就行了。那就不需要加盐和味精。
3.这个家常回锅牛肉，搭配白米饭来吃，味道更好！
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1348.html
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