大厨梦
<font class="biaoti1">东坡肉家常做法</font> -姬长信的家常菜谱
姬長信
东坡肉家常做法
原料
五花肉，黄酒，姜片，酱油，冰糖
制作方法
1，五花肉切成大小适宜的小方块备用
2，取砂锅将切好的姜片均匀铺在砂锅的锅底下
3，接着将切好的五花肉的肉皮朝下放入砂锅
4，像图片中的一样，均匀的码放好
5，在上面依次调入冰糖，黄酒，酱油，可以稍微放一点清水
6，大火烧开锅后转小火
7，盖上盖子慢慢的炖一个多小时后把肉皮朝上在继续炖50分钟左右就可以出锅了
小提示
锅底一定要用姜片，防止糊锅，还有一个用处就是能除去肉中的腥膻味。
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1266-2.html
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