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红烧牛肉 -姬长信的家常菜谱

红烧牛肉
原料
牛肋肉,洋葱
调料
葱段,姜块,花椒,白糖,水淀粉,酱油,植物油
制作方法
1 洋葱洗净,切块,锅中加油烧热,放入洋葱块煸炒片刻,出锅凉凉
2 牛肋肉,切块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥水,加入少许酱油和清汤调办 均匀
3 锅中加入油烧热至六成热,放入牛肉块炸5分钟,捞出,锅留底油烧热,下入葱段,姜块稍煸出香味
4 放入牛肉块稍炒,加入酱油,花椒,白糖烧沸,转小火焖至牛肉熟烂,拣出葱段,姜块,花椒不要
5 放入洋葱块烧闷10分钟,勾芡,淋入香油,出锅装盘即可
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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1387.html
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