三色菜花，做法简单，并且成本便宜，口感清新，适合大众口味。
材料：
菜花   花生米   黄瓜   盐   鸡精   生抽   香油
做法：  
1.起锅凉油小火，把花生米煸熟备用；
2.小葱洗净切碎，黄瓜洗净切片备用；
3.菜花洗净掰小朵，过开水焯一分钟，捞出过冷水后沥干；
4.将菜花、花生米、黄瓜倒入大碗中；
5.点适量盐和鸡精，倒入生抽和香油，拌匀即可。