大厨梦
急汁鲳鱼 -姬长信的家常菜谱
姬長信
葱汁鲳鱼
原料
鲳鱼 生姜 淀粉
调料
急汁 料酒 胡椒粉 盐 白醋 白糖
做法
1.鲳鱼处理干净，在上面剞刀，姜切片，备用
2.鱼，料酒，胡椒粉，盐，姜片放置一起腌制入味，在均匀抹上一层淀粉
3.热锅冷油，下入鲳鱼煎制两面金黄盛出。
4.继续加热锅子，倒入急汁，白醋，白糖，盐，胡椒粉，用湿淀粉勾芡，
起锅浇到鱼身上即可。
提示
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂，高胆固醇的
人来说是一种不错的鱼类食品，但是鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤
病的人不宜使用。
本文由 姬長信 创作，文章地址：https://blog.isoyu.com/archives/1411.html
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