大厨梦

青椒回锅肉

材料:五花肉250克、青椒半个、姜片 、蒜 、八角 、橄榄油适量、豆瓣酱 2勺。
1. 准备好材料, 锅内烧大半锅水,把五花肉,姜片和八角一起放入锅中煮至肉8成熟。
2. 煮肉的同时把青椒切小细段,蒜切片备用。把煮好的肉捞出来用冷水冲洗,洗去血沫,放凉切片。
3. 热锅,不放油,下肉片小火煸香,盛出

 

4.洗锅,倒入适量橄榄油烧热,放下姜蒜爆香

5. 放入2勺豆瓣酱,加一点水,避免得锅太干。
6.放入五花肉翻炒均匀,再加入青椒继续翻炒。
7.炒至青椒变色即可出锅装盘。

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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1635.html
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