螃蟹炒白粿

 

材料

 

螃蟹，白粿，大蒜，芹菜，蒜苗，盐，鸡精，白糖，料酒，香油

 

制作步骤

 

1 白粿切块，芹菜和蒜苗切段，螃蟹拆件切块，备用

 

2 热锅热油，倒入螃蟹翻炒变色，加入芹菜，蒜苗，料酒，清水，鸡精，盐，白糖烧开，汤汁收的差不多了，加入白粿，蟹壳和香油，汤汁收的差不多了即可起锅

 

营养提示

 

蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效