蒜香排骨 -姬长信的家常菜谱

材料：
肋排、蒜末
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、玫瑰盐
蒜香排骨的做法：
1.用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐腌制排骨，将其抓匀，腌制15-20分钟。
2.将蒜末均匀抹到排骨上，放入现代空气炸锅中炸制15分钟。
3.将排骨拿出装盘，为了美观可以在盘底放置生菜叶做装饰。
小贴士：
当我们选择排骨时有几个小窍门，首先要选肥瘦均匀的，颜色透红。选择时如果还是不能选择好，可以直接闻闻味道。不要选择肉过厚的，否则味道会很老。如果没有现代空气炸锅，大家可以先不抹蒜末，用油锅炸制好后，再抹蒜末，然后放入锅中蒸制。