鸡蛋西红柿的做法 -姬长信的家常菜谱

鸡蛋西红柿

原料

鸡蛋，西红柿，草菇，姜，蒜，糖，生粉

制作方法

一：先把鸡蛋打散到碗中搅拌均匀，再把西红柿切成厚片放入盘中备用

二：将西红柿蘸上干淀粉（要求是干淀粉），起锅放入花生油烧热

三：等锅热了准备放入西红柿片，将蘸上淀粉的西红柿片蘸上一些鸡蛋液依次放入锅中，等都放入以后在把剩余的鸡蛋液也放入锅中煎炒

四：等把鸡蛋和西红柿煎硬了放入适量的清水在放入盐，糖（可以多放一些）还有姜丝继续炒至一会

五：将草菇切碎放入锅中煮制5分钟左右，就可以盛盘，最后在放入一些葱丝和香菜丝淋上香油即可食用

特点：鸡蛋非常的鲜嫩，草菇的味道淡淡清香，味道是甜甜酸酸的，虽然看上去有点清淡，但是吃到嘴里味道是非常浓重的，喜欢的朋友赶紧去试试吧