莲藕蒸肉 -姬长信的家常菜谱
莲藕蒸肉
主料
藕，五花肉，糯米，大米，腐乳，柱候酱，海鲜酱
制作方法
1，藕切片，五花肉也切成片，葱姜切好放入五花肉中，调入料酒，酱油，腐乳，柱候酱，海鲜酱，白糖，香油，色拉油，老抽拌匀腌制入味备用
2，取糯米和大米按照1:1的比例倒入锅中，用小火煸炒加入大料，花椒，桂皮煸炒至微黄，倒入盘中
3，把炒好的大米和糯米晾凉了，倒入打碎机，打碎后倒出，加入适量的水稀释倒入腌好的五花肉中，搅拌均匀
4，接着把五花肉和藕片放入碗中码放好了，再用保鲜袋封上，放入碗中蒸制三个小时即可取出食用了