酱酥鸭脖 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.96K 酱酥鸭脖 准备食材 鸭脖子,红辣椒,小葱,干淀粉,蒜片 准备调料 鸡精,盐,辣椒粉,花椒粉,花生酱 制作过程 1,将鸭脖子用盐和干淀粉抓匀,腌制入味,备用 2,这个时候锅内加油烧热至5成熟,放入鸭脖炸制九成熟捞出,继续加热油温,将鸭…
酱酥鸭脖 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.96K 酱酥鸭脖 准备食材 鸭脖子,红辣椒,小葱,干淀粉,蒜片 准备调料 鸡精,盐,辣椒粉,花椒粉,花生酱 制作过程 1,将鸭脖子用盐和干淀粉抓匀,腌制入味,备用 2,这个时候锅内加油烧热至5成熟,放入鸭脖炸制九成熟捞出,继续加热油温,将鸭…
爆炒什锦 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.90K 原料 鸭下水(一定要用新鲜的)花菜,洋葱,笋片,馒头,青椒,西红柿,葱蒜,湿淀粉 调料 酱油,米醋,白糖,鸡汁,香油 制作步骤 1,取所有准备的调料,湿淀粉,蒜末和葱段混合一起,备好料汁 2,锅里热油,放入馒头片油炸酥脆捞起铺底盛盘…
爆炒什锦 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.90K 原料 鸭下水(一定要用新鲜的)花菜,洋葱,笋片,馒头,青椒,西红柿,葱蒜,湿淀粉 调料 酱油,米醋,白糖,鸡汁,香油 制作步骤 1,取所有准备的调料,湿淀粉,蒜末和葱段混合一起,备好料汁 2,锅里热油,放入馒头片油炸酥脆捞起铺底盛盘…
素炸杏鲍菇 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.86K 原料 杏鲍菇,鸡蛋1个,小葱,香菜和面粉 调料 鸡精和盐 制作步骤 1,杏鲍菇洗净切块,加入盐拌匀,腌制 2,将葱,香菜分别切成末,再加入鸡蛋液拌匀,调入鸡精,盐和清水拌匀,备好面糊 3,热锅热油,然后把杏鲍菇均匀的裹上一层面糊,下…
素炸杏鲍菇 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.86K 原料 杏鲍菇,鸡蛋1个,小葱,香菜和面粉 调料 鸡精和盐 制作步骤 1,杏鲍菇洗净切块,加入盐拌匀,腌制 2,将葱,香菜分别切成末,再加入鸡蛋液拌匀,调入鸡精,盐和清水拌匀,备好面糊 3,热锅热油,然后把杏鲍菇均匀的裹上一层面糊,下…
剁椒鱼头 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.91K 剁椒鱼头 原料 鱼头,葱,姜,蒜,香菜,剁椒 调料 盐,白糖,鸡粉,豆鼓,香油,红油 制作步骤 1,盘底放上姜蒜,鱼头上抹上香油,红油,放到盘中,再铺上剁椒和蒜末 2,蒸锅中水烧开,鱼头放入锅中用大火蒸制 3.蒸制半熟后(大约8分钟…
剁椒鱼头 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.91K 剁椒鱼头 原料 鱼头,葱,姜,蒜,香菜,剁椒 调料 盐,白糖,鸡粉,豆鼓,香油,红油 制作步骤 1,盘底放上姜蒜,鱼头上抹上香油,红油,放到盘中,再铺上剁椒和蒜末 2,蒸锅中水烧开,鱼头放入锅中用大火蒸制 3.蒸制半熟后(大约8分钟…
板栗焖鸡 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.95K 板栗焖鸡 原料 鸡肉 泡发香菇 板栗 香菜 姜片 调料 生抽 制作方法 1.热锅热油,爆香姜片,加入鸡肉块翻炒变色,淋入一点生抽调味。 2.接着加入熟板栗和香菇,加盖焖制15分钟即可起锅。 小提示 板栗含有大量淀粉及多种维生素,具有…
板栗焖鸡 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.95K 板栗焖鸡 原料 鸡肉 泡发香菇 板栗 香菜 姜片 调料 生抽 制作方法 1.热锅热油,爆香姜片,加入鸡肉块翻炒变色,淋入一点生抽调味。 2.接着加入熟板栗和香菇,加盖焖制15分钟即可起锅。 小提示 板栗含有大量淀粉及多种维生素,具有…
酱爆田鸡 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.89K 酱爆田鸡 原料 小番茄 田鸡 白芝麻 生粉 调料 料酒 盐 鸡精 酱油 白糖 辣椒粉 做法 1.田鸡加入料酒盐和鸡精拌匀,腌制入味。再加入生粉和清水拌匀. 2.热锅热油,下入田鸡油炸至金黄捞出 3.另备一口锅,热油,下入…
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香菇肉饼 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.89K 美食所需材料 牛肉末 香菇干 牛肝菌 胡萝卜 鸡蛋 芒果 番茄 美食所需调料 盐 黑胡椒 制作步骤 1,锅里水烧开,下入蟹味菇汆烫,捞出后沥干水份 2,将牛肉切碎,加入胡萝卜末…
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蒜蓉粉丝蒸金针 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.92K 原料 大蒜,粉丝,青红椒,金针菇 调料 盐,鲜酱油等 制作方法 1 粉丝用冷水泡发,大蒜切成粒备用,在准备一些蒜泥备用 2 接着把切好的蒜粒放入油锅…
蒜蓉粉丝蒸金针 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.92K 原料 大蒜,粉丝,青红椒,金针菇 调料 盐,鲜酱油等 制作方法 1 粉丝用冷水泡发,大蒜切成粒备用,在准备一些蒜泥备用 2 接着把切好的蒜粒放入油锅…
大碗花菜 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.91K 大碗花菜 原料 五花肉,青红椒,芹菜,大蒜,干辣椒 调料 生抽,盐,味精 制作步骤 1 芹菜切段,五花肉切片,花菜下入开水锅中煮熟,捞出备用 2 热锅热油,放入五花肉煸至焦脆,加入蒜瓣,辣椒干炒香,调入生抽,加入花菜翻炒,最后加入盐…
大碗花菜 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.91K 大碗花菜 原料 五花肉,青红椒,芹菜,大蒜,干辣椒 调料 生抽,盐,味精 制作步骤 1 芹菜切段,五花肉切片,花菜下入开水锅中煮熟,捞出备用 2 热锅热油,放入五花肉煸至焦脆,加入蒜瓣,辣椒干炒香,调入生抽,加入花菜翻炒,最后加入盐…
-ios学习从入门到精通尽在姬长信 姬長信 大厨梦 2016-11-07 3.85K 大碗花菜 原料 五花肉,青红椒,芹菜,大蒜,干辣椒 调料 生抽,盐,味精 制作步骤 1 芹菜切段,五花肉切片,花菜下入开水锅中煮熟,捞出备用 2 热锅热油,放入五花肉煸至焦脆,加入蒜瓣,辣椒干炒香,调入生抽,加入花菜翻炒,最后加入盐…
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