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秘制清蒸鲈鱼

秘制清蒸鲈鱼

  之前我们总是用锅炖,今天我们改用微波炉蒸了,用微波炉做出来的鱼没有那么多的水。味道一样鲜美,不信你可以试试!   原料当然是河鲈鱼   做法:   1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶…
蚝油牛肉

蚝油牛肉

原料 新鲜牛肉,菜心,生粉适量 调料 白糖,蚝油,生抽,适量盐,鸡精,料酒,黑胡椒 制作步骤 1,牛肉片加入白糖抓匀,静置一会,再加入盐,鸡精,黑胡椒,料酒,清水和蚝油,橄榄油和生粉拌匀,腌制入味 2,锅里把水烧开,滴几滴橄榄油,倒…
肉丝炒姜丝

肉丝炒姜丝

原料 里脊肉,芽姜,红萝卜,香菜 盐,鸡粉,香油,料酒,生粉 制作步骤 1,肉事先按照顺纹切成丝,姜,萝卜也切成丝,备用 2,肉丝中加入盐和清水并搅拌均匀,再加入一点生粉和油拌匀了备用 3,起锅放入适量的油,倒入腌制好的肉丝大火炒至…
酱爆田鸡

酱爆田鸡

酱爆田鸡  原料 小番茄 田鸡 白芝麻 生粉 调料 料酒 盐 鸡精 酱油 白糖 辣椒粉 做法 1.田鸡加入料酒盐和鸡精拌匀,腌制入味。再加入生粉和清水拌匀. 2.热锅热油,下入田鸡油炸至金黄捞出 3.另备一口锅,热油,下入…
莲子樱桃肉

莲子樱桃肉

莲子樱桃肉 原料 冬瓜,莲子,番茄酱,盐,生粉,糖,白醋 制作步骤 1 先把冬瓜去皮切成丁,起锅放入清水准备焯烫一下冬瓜在少放一些盐,煮到半透明状态(开锅大约2分钟左右)捞出过凉水放入碗中在放入少量的盐 2 将莲…
杭椒炒黄喉

杭椒炒黄喉

杭椒炒黄喉 原料 杭椒,黄喉,香菇,盐,糖,淀粉,白酒,酱油,醋,葱,姜,蒜,黄豆酱 制作方法 1 将黄喉斜刀切成片放入碗中放入酒抓匀,香菇切成条,杭椒用刀在杭椒的中间切开 2 起锅加入盐和油加入清水和黄喉烫1分…
蜜汁年糕

蜜汁年糕

蜜汁年糕 原料 年糕,枸杞,生粉,湿淀粉 调料 蜂蜜,白糖 制作步骤 1 年糕事先切条,均匀拍上生粉,备用 2 锅里油烧热至8成热,改成小火,放入年糕油炸酥脆,再开大火炸上一会略上点颜色捞出 3 另备一口锅,倒入适量的清水,加入泡发…
香酥藕圆子

香酥藕圆子

藕圆子外酥里香,最好吃的就是外面金黄的酥壳,甘甜的藕泥糖粉被焦化的特殊焦香格外迷人。 香酥藕圆子   所需材料:   藕,姜,葱,肉末,生粉,盐,鸡精   制作步骤:   1.姜葱洗净然后在切…