大厨梦

美味可口“黯然销魂饭”

平时总是吃大众菜吃的都腻了,前几天新学了一个非常好吃的"饭"!看看做法吧!


主料:米饭一盘
辅料:鸡脯肉1块,腌菜1小份,姜适量,辣椒1根,葱段数根

做法:

 

1. 把所有的东西洗净以后,然后把青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花备用.

 

2. 开火把锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,用大火煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用.

3. 把锅洗干净倒入米饭,关火,然后用筷子或勺子把米饭尽可能打散.

4. 米饭处理好后,重新点火,倒入鸡肉丝,翻炒1分钟; 

5. 加入适量老抽,要倒在锅铲上,然后均匀地洒在饭上,撒入葱花,翻炒均匀,撒点胡椒粉,即可。

6. 锅洗净,倒少许油,油热后将青椒,姜末,腌菜,下入锅中煸炒1分钟,就可以出锅了!
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