大厨梦

子姜焖仔鸭的做法

子姜焖仔鸭
原料
姜,仔鸭,八角,桂皮,柱候酱
制作方法
1,鸭肉切块,用凉水洗净,加入酱油拌匀腌制,炒锅放入底油,下入鸭块煸炒,烹入料酒,用大火煸炒,等炒到汤汁变干后盛出备用
2,另起锅加入油烧热,下入姜炒香,加入柱候酱炒匀
3,下入鸭块,烹入料酒炒匀,加入八角,桂皮加入清水烧开,转中小火焖制30分钟左右
4,汤汁收干后打开锅盖,加入白糖,生抽,蚝油,炒匀后即可出锅了
 

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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1604.html
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