家常小炒肉
前几日去了一次草原,在朋友家吃的这道家常小炒肉,味道真是不错!于是我就和朋友的妈妈学了这道菜的做法,今天特此来给
大家献丑的!
原料
瘦猪肉,带皮五花肉,尖椒,大蒜,盐,黄酒,老抽,生粉适量
制作步骤
1、先把原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用
2、取一个器皿将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制入味
3、大蒜切片备用,尖椒切条
4、起锅放油,烧热油至六成热时,放入切好的五花肉翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出。
5、待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出不用
6、加入少许盐继续翻炒几下,最后将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅。
本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1365.html
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