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农家小炒的做法 -姬长信的家常菜谱

农家小炒主图
农家小炒
 
用料
 
五花肉 红椒 尖椒 青蒜 蒜 姜 剁椒 生抽 鸡精
 
做法
 
1.先把五花肉洗净、切片,青红椒洗净切块,青蒜切段,蒜切片,姜切末以上材料整理好备用。
 
2.起锅烧热,倒入适量的油烧热,下入姜末和蒜末炒香。
 
3.接着下入切好的五花肉。
 
4.大火翻炒至五花肉变色后,加入切好的青蒜。
农家小炒1-4图解
 
5.翻炒均匀,加入青红椒。
 
6.继续炒匀,加入剁椒。
 
7.调入适量的生抽。
 
8.最后加入少许鸡精,翻炒均匀即可起锅盛盘。
农家小炒5-8图解
 
小贴士
 
剁椒的用量可根据自己的口味调节;炒这个菜不用加入盐了,剁椒和生抽都是咸的,如果不够盐可以适量的加一些,要点:急火快炒!
 

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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1351.html
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