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<font class="biaoti1">香辣萝卜干</font> -姬长信的家常菜谱

    现在这个季节正是刚刚有晾好的萝卜干,但是我很是费解这萝卜干该怎么吃,闻起来味道还不怎么好,于是就请教了邻居两招,自己试着做了一道香辣萝卜干,吃起来感觉还真是不错,又香又辣还很脆,喜欢的朋友自己动手试一试吧!
原料:萝卜干300克、干辣椒10克
调料:蒜末5克,冰糖、酱油各一大匙,辣椒油一小匙,料酒适量,植物油3匙
做法:
1.干辣椒去蒂洗净沥干,然后剁成末备用。
2.冰糖放入碗中捣碎,加入少许热水调匀成冰糖水。
3.萝卜干放入冷水中浸泡片刻,以去除部分盐分,捞出萝卜干沥干,然后切断。
4.做过点火,加入植物油烧热,下入辣椒末、蒜末炒香,再放入切好的萝卜干略炒片刻出香味。
5.然后加入冰糖水,用中火炒制萝卜干变色,最后加入辣椒油、酱油、料酒拌炒均匀,转旺火翻炒至入味,出锅装盘即可。
 

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本文由 姬長信 创作,文章地址:https://blog.isoyu.com/archives/1284-2.html
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