<font class="biaoti1">家常焖黄花鱼</font> -姬长信的家常菜谱
家常焖黄花鱼
原料
大黄鱼，红椒，香菜，蒜瓣
制作步骤
1，首先把大黄鱼从中间切开，打上花刀备用，平锅烧热，倒入底油，烧至7成热，下入大黄鱼进行煎制，煎到两面金黄色后盛出备用
2，炒锅中放入底油，下入五花肉，大葱段，姜片，蒜瓣，料酒，适量的酱油，和适量的醋，和适量的开水，开锅 以后下入煎好的鱼
3，开锅以后放入大蒜瓣，加入红椒，香菜，白糖，盐，开盖炖10分钟左右，把鱼翻身，等汤汁收的差不多的时候出锅，撒上小葱即可